Пирог с вареньем «Трухлявый пень» очень популярен среди хозяек. Ведь в нем содержится минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме. И готовится он... Пирог «Трухлявый пень» с вареньем: рецепты приготовления

Пирог с вареньем «Трухлявый пень» очень популярен среди хозяек. Ведь в нем содержится минимальный набор продуктов, который есть в каждом доме. И готовится он очень легко, быстро и просто. Так что если незапланированные гости на подходе, это будет отличным способом угостить их своей выпечкой.

Пирог с заваркой и вареньем

Для приготовления этого пирога «Трухлявый пень» с вареньем нужны такие продукты:

  • Мука — два стакана.
  • Яйца куриные — одна штука.
  • Сахарный песок — один стакан.
  • Растительное масло — три столовые ложки.
  • Остывшая заварка — полстакана.
  • Сода пищевая — одна чайная ложка.
  • Уксус — для гашения.
  • Варенье из смородины — один стакан.

Как приготовить пирог «Трухлявый пень» с вареньем? Очень просто, нужно только соблюдать определенные шаги:

  • Яйца взбить с маслом и сахаром до образования белой пены.
  • Варенье смешать с заваркой и отправить к воздушной массе, перемешать.
  • Теперь добавить гашенную уксусом соду и муку. Вымешать тесто.
  • Форму для выпечки смазать маслом и вылить туда тесто.
  • Духовку разогреть до 180 градусов и отправить туда пирог на 40-50 минут.
  • Важно! Цвет пирога будет зависеть от выбранного варенья.


    Пирог «Трухлявый пень» с вареньем на кефире

    Для теста нам понадобится:

    • Кефир 2,5% — один стакан.
    • Мука — два стакана.
    • Яйца — две штуки.
    • Варенье любое — один стакан.
    • Сахарный песок — один стакан.
    • Масло растительное — три столовые ложки.
    • Сода — две чайные ложки.
    • Масло сливочное — 20 граммов.
    • Ванилин — 10 граммов.
    • Манка — горсть.

    Ингредиенты для крема для пирога «Трухлявый пень» с вареньем:

    • Сахарная пудра — пять столовых ложек.
    • Сметана 20% — 100-150 граммов.
    • Изюм или крошка из пряников — для обсыпки пирога.

    Алгоритм приготовления пирог «Трухлявый пень» с вареньем такой:

  • Сначала сделаем крем для пирога. Для этого смешаем сахарную пудру со сметаной и отправим эту массу в холодильник.
  • Сахар и яйца взбить миксером до образования пены.
  • В полученную массу добавляем соду, ванилин и муку. Опять все взбейте.
  • Теперь добавьте варенье и тщательно перемешайте.
  • После этого вливаем кефир. Именно он выполнит роль уксуса и вновь взбейте миксером.
  • Далее вливаем растительное масло и перемешиваем все аккуратно ложкой.
  • Форму для запекания надо смазать сливочным маслом, а чтобы пирог не прилип, посыпаем манной крупой.
  • Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и отправить туда пирог за 40-60 минут. Готовность проверять спичкой или зубочисткой.
  • Когда пирог «Трухлявый пень» с вареньем будет готов, выньте его из духовки, дайте остыть.
  • После этого полейте его со всех сторон сметанным кремом и посыпьте сверху либо изюмом, либо пряничной крошкой.

  • Самый простой и быстрый рецепт

    Ингредиенты для пирога «Трухлявый пень»:

    • Яйцо куриное — одна штука.
    • Мука — 160 граммов.
    • Любое варенье на ваш вкус — 300 граммов.
    • Сода пищевая — одна чайная ложка.
    • Уксус — для гашения соды.
    • Сахарная пудра — 50 граммов.
    • Масло сливочное — для смазывания формы.

    Выполняем такие шаги для приготовления пирога «Трухлявый пень» с вареньем:

  • Муку надо просеять и вбить в нее одно яйцо.
  • Далее отправляем туда соду, гашенную уксусом.
  • Теперь к образовавшейся массе добавляем варенье и тщательно перемешиваем.
  • Смазываем сливочным маслом форму и выливаем туда тесто.
  • Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
  • Отправляем в духовку форму с тестом на полчаса. Готовность пирога проверяем зубочисткой.
  • Когда пирог будет готов, выньте его из формы, подождите, пока остынет, и посыпьте сахарной пудрой.


    Сладкая выпечка на молоке

    Следующий рецепт пирога «Трухлявый пень» с вареньем предусматривает использование молока. Из-за него выпечка получается еще более нежной и вкусной. Нужен такой набор продуктов:

    • Смородиновое варенье — один стакан.
    • Молоко 3,5% — один стакан.
    • Сахарный песок — 150 граммов.
    • Яйцо куриное — одна штука.
    • Мука — два-три стакана.
    • Разрыхлитель — один пакетик.
    • Сливочное масло — для смазывания формы.

    Готовится пирог так:

  • Включаем духовой шкаф на 200 градусов.
  • Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем в эту массу варенье и теплое молоко, все перемешиваем.
  • Далее всыпаем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
  • Форму смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто.
  • Выпекать на протяжении получаса.

  • Приготовление пирога «Трухлявый пень» в мультиварке

    Если у вас совсем нет времени, а очень хочется сладкой и вкусной выпечки, тогда воспользуйтесь мультиваркой. Набор продуктов следующий:

    • Яйца крупные — три штуки.
    • Мука пшеничная — 250 граммов.
    • Варенье — один стакан.
    • Сахарный песок — полстакана.
    • Разрыхлитель — 11 граммов.
    • Ванилин — по вашему вкусу.
    • Соль — на кончике ножа.

    Метод готовки следующий:

  • Отделяем белки от желтков.
  • Белки с солью взбиваем до образования устойчивых пиков.
  • Желтки взбиваем с ванилином и сахаром.
  • Соединяем белки и желтки.
  • Аккуратно вводим в яичную массу стакан варенья.
  • Теперь всыпаем разрыхлитель и просеянную муку. Все перемешиваем до однородной массы.
  • Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем туда тесто и ставим мультиварку на опцию «Выпечка».

  • Рецепт с коньяком и орехами

    Крепкий алкоголь довольно часто используют в кондитерском деле. Давайте приготовим и мы такой пирог. Нам нужно:

    • Яйца — две штуки.
    • Коньяк — три рюмки.
    • Мука — полтора стакана.
    • Молоко — треть стакана.
    • Сахар — полстакана.
    • Ванилин и разрыхлитель — по одному пакетику.
    • Малиновое варенье или джем — полстакана.
    • Грецкие орехи — 100 граммов.
    • Масло сливочное — для смазывания формы.

    Алгоритм приготовления пирога с вареньем таков:

  • Пшеничную муку просеять. Добавить разрыхлитель и измельченные грецкие орехи.
  • В другой миске соединить сахар с яйцами и взбить.
  • В яичную массу влить молоко комнатной температуры, коньяк и малиновое варенье или джем. Все смешать.
  • Смесь из муки аккуратно всыпать в жидкую массу и тщательно перемешать.
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто в нее. Выпекать около получаса.

  • «Трухлявый пень» со сгущенкой

    Сгущенное молоко — один из самых популярных продуктов используемых в выпечке. Поэтому давайте промажем коржи именно ей и получим совсем другой вкус десерта. Для этого нам понадобится:

    • Мука пшеничная — полтора стакана.
    • Яйца куриные — две штуки.
    • Сахарный песок — полстакана.
    • Варенье персиковое или абрикосовое — половина стакана.
    • Разрыхлитель для теста — один пакетик.
    • Йогурт с минимальным содержанием жира — полстакана.
    • Молочный шоколад — 0.5 плитки.
    • Сметана 20% — 150 граммов.
    • Ванилин — на ваш вкус.
    • Сгущенное молоко — одна банка.
    • Сливочное масло — для смазывания формы.
    • Сахарная пудра — пять столовых ложек.

    Выполняем следующие шаги для приготовления пирога:

  • Яйца охладить и после взбить с сахаром до образования густой белой пены.
  • Аккуратно вливаем йогурт и вводим половину стакана варенья. Все смешать до однородной массы.
  • Не переставая помешивать, засыпаем разрыхлитель, ванилин и просеянную муку. Вымешиваем густое вязкое тесто.
  • Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой или манной крупой и выливаем туда тесто.
  • Перемещаем нашу форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 40.
  • Пока пирог в духовом шкафу, смешиваем сахарную пудру со сметаной и отправляем крем в холодильник.
  • Готовый пирог надо вынуть из духовки, дать ему остыть и разрезать на три части.
  • Пропитать сгущенкой между слоями. Сверху обмазать сметанным кремом. Убрать в холод.
  • Шоколад растопить на водяной бане и залить сверху пирог.
  • Источник

    Нет комментариев

    Оставте комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *